달래곤약무침 만들기 건강한 다이어트 식단 효능

건강한 다이어트 식단 달래곤약무침

다이어트에 효과가 좋은 음식은 곤약이다. 그리고 건강에 좋은 달래와 곤약을 무쳐먹으면 몸에 정말 좋다. 달래는 봄이 시작되는 경칩에 추천하는 음식이기도 하다. 이번에는 달래곤약무침 재료와 만드는 법, 달래와 곤약의 효능도 함께 살펴보았다. 

 

• 달래의 효능
• 곤약의 효능
• 달래곤약무침 만들기

 

 

 

달래의 효능

달래는 봄이 시작하는 3월 4월이 제철이다. 달래에는 칼슘, 철분 그리고 비타민이 많이 함유되어 있다. 그래서 흔히 구내염이라고 부르는 질환의 치료에도 효과가 좋다. 게다가 혈관질환, 혈액순환에 좋아 건강식에 필요한 식품으로 불린다.

 

그리고 달래의 칼로리는 100g당 27kcal로 열량이 낮아 다이어트 식단에 추천되고 있다. 주로 달래 요리는 양념에 무쳐 먹는 달래무침을 많이 하는 편이고, 종종 된장 찌개 등 찌개에 넣어 요리하는 경우가 있다. 

 

곤약의 효능

곤약은 칼로리가 거의 없는 수준이라 다이어트에 많이 활용되고 있다. 대략 100g에 5kcal이라고 한다. 그래서 곤약 밥, 곤약 면 등 탄수화물 대신 섭취할 수 있도록 만들어지고 있다. 그리고 곤약은 포만감도 높아서 다이어트할 때 정말 추천하는 음식이다. 

 

곤약에는 '글루코만난'이라는 성분이 있는데, 소장에서 콜레스테롤을 흡수하는 것을 막아줄 수 있다. 그래서 콜레스테롤 환자에게는 콜레스테롤 수치를 낮추고 개선할 수 있어 정말 좋다. 게다가 제2형 당뇨병 환자들에게도 혈당 조절을 목적으로 많이 권장하는 음식이다. 

 

 

 

달래곤약무침 만들기

달래곤약무침을 만드는 데 필요한 재료는 곤약, 달래 그리고 각종 조미료들이 있다. 기호에 맞게 조미료는 조절해서 먹어도 좋다. 곤약과 달래만 무쳐도 50~60kcal정도밖에 되지 않는다. 

달래곤약무침

재료 : 곤약 200g, 달래, 간장 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 참깨

 

달래곤약무침 만드는 순서

 

1. 손질한 달래를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 곤약은 얇게 썰어 칼집을 세로로 3번 낸 후 가장자리를 잡고 가운데 칼집으로 넣어 뺀다.
3. 모양을 낸 곤약을 끓는 물에 살짝 데친다.
4. 간장, 올리고당, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 깨를 넣고 양념장을 만든다.
5. 달래와 곤약을 잘 무쳐준다.

 

다이어트 식단으로도 좋고, 건강에도 정말 좋은 달래곤약무침이다. 이상 곤약과 달래로 맛있는 달래곤약무침을 만드는 법과 효능들에 대한 정보를 마친다. 더 궁금한 사항은 본문에 첨부된 다른 정보들을 참고하시는 것을 추천한다. 

 

 

 

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