그릭요거트는 우유가 함유되어 건강에도 좋고 다이어트에도 효과가 있어 견과류나 과일을 함께 넣어 먹기도 한다. 다만 과일과 견과류도 많이 섭취하면 칼로리가 높아 적정량 섭취가 필요하다. 그릭 요거트 효능과 특징을 정리해 보았다.
그릭 요거트
그릭 요거트는 영어로 Greek Yogurt인데, 그릭이 그리스와 같은 지중해 지방을 뜻하는 단어로 지중해 지역 고유 방식으로 제작되는 요거트이다. 발효 후 유청을 거르는 방식으로 제조되며 우유를 통해 만들어져 칼슘이나 단백질, 마그네슘, 비타민 D, B12 등도 함유되어 있다.
그릭요거트의 칼로리는 100g 기준 약 200kcal 수준으로 칼로리가 낮지는 않다. 그러나 원유를 그대로 발효시키면서 농축되어 단백질과 칼슘 함량이 높아져 있고 당 함량이 낮아 다이어트에는 도움이 된다. 여기에 과일과 견과류를 함께 넣어먹을 때 칼로리가 높아질 수 있어 적당량을 먹거나 요거트만 먹는 것이 좋을 수 있다.
그릭요거트 효능
- 골격 강화
- 소화 기능 개선
- 변비 예방
- 뇌 건강 관리
- 갑상선 예방
그릭요거트는 우유로 제작되어 칼슘 함량이 풍부하기에 뼈 건강에 좋다. 골격 형성에 도움이 되는 칼슘, 마그네슘이 성장 및 보호에 도움이 되고 신경 안정에도 좋다. 또한 칼슘의 흡수율도 높아 골격이 약하신 분들에게도 골다공증 예방과 함께 도움이 되고, 청소년들도 골밀도를 높일 수 있다.
또한 유산균이 풍부하여 장 내 유해균을 제거하고 장에 좋은 유익균을 늘려주어 장 건강에도 좋다. 장 기능이 개선되면서 변비를 예방하는 데도 도움이 된다.
그릭요거트에는 비타민 B12가 풍부하여 뇌 건강에도 좋다. B12는 도파민 생성에 필요한 영양성분으로 기억력과 집중력, 우울 및 불안감 관리에도 도움이 된다. 아일랜드의 연구에 따르면 스트레스 호르몬 수치를 낮춰주고 불안감을 막아주는데 효과가 있는 것으로 알려졌다.
갑상선에 필요한 요오드는 그릭요거트에 풍부하여 제 기능을 할 수 있도록 도와준다. 요오드 결핍 시 갑상선 기능 저하증으로 나타날 수 있으나 요거트를 통해 공급되어 체내 기능 조절을 도와 건강에 좋은 효과를 보여준다.
주의사항
다이어트가 어려운 이유는 도움이 되는 음식을 섭취해도 양 조절이 어렵기 때문이다. 요거트는 다양한 음식들과 잘 어울리다 보니 과일, 견과류 이외에도 빵, 베이글 등과 함께 먹는 분들도 많다. 그릭요거트에는 단백질도 풍부하지만 지방도 풍부하여 과섭취시 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수도 있다. 적정량을 섭취하면서 건강을 챙기는 것이 필요하다.
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