영주시장 찹쌀떡 달인
생활의 달인 찹쌀떡 달인 윤석현 달인이 출연했다. 매일 새벽 4시부터 떡을 만드는데 그 맛이 좋고 일품이라 시장에서 단골손님이 많다. 찹쌀떡 달인이 운영하는 민속떡집과 관련 사항을 살펴보았다.
찹쌀떡 달인 윤석현
찹쌀떡 달인이신 윤석현 씨는 21년 경력의 소유자이다. 매일 새벽 4시부터 떡을 만들기 때문에 영주시장에서는 떡 냄새가 아침을 알린다고 한다.
찹쌀떡 달인은 직접 호박을 재배하는데, 호박 위에 말린 사과가루를 뿌리고 귀리죽을 덮어 숙성시켜 팥소를 만든다. 그렇게 탄생한 찹쌀떡이 가장 사랑받는 달인의 대표 찹쌀떡이다. 노란 호박 빛깔이 맛도 좋고 당도 높아서 단골이 늘고있다. 떡의 종류가 다양하고 각각 맛이 정말 좋다고 한다.
찹쌀떡 달인 민속떡집 위치
찹쌀떡 달인의 민속떡집은 경북 영주시장에 위치해있다.
위치정보 : 경상북도 영주시 풍기읍 기주로76번길 11, 민속떡집
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